Bò khô chấm muối kiến vàng, hương vị độc đáo chỉ có ở phố núi Gia Lai

Đến Gia Lai, món nhất định phải thử là bò một nắng chấm với muối kiến ​​vàng, nhâm nhi với chút rượu trong mưa là phải biết. Với những nguyên liệu độc đáo, món ăn dân dã này dễ dàng chinh phục vị giác của bất kỳ ai.

Khô bò muối kiến ​​là đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai mà du khách nào cũng nên trải nghiệm. nó đây.

Món ăn độc đáo với những nguyên liệu quý hiếm khó tìm

Được làm từ thăn bò hoặc bắp chân của những chú bò thả rông trên bãi cỏ của phố núi Krông Pa, Gia Lai nên từng thớ thịt thơm, dai và ngọt tự nhiên. Chế biến thịt bò khô không có gì cầu kỳ, nhưng để có được món ăn kèm muối kiến ​​vàng thì phải mất nhiều công sức.

Sự kết hợp sáng tạo giữa các nguyên liệu từ núi rừng Tây Nguyên

Loại kiến ​​vàng này chỉ có trong rừng sâu vùng Krông Pa, loại kiến ​​vàng to, bụng vàng mềm là chứa tinh túy của loại nước chấm này. Kiến rừng bắt về rang một lần, chấm muối ớt rừng, lá đinh lăng và các loại lá rừng khác. Vị hơi mặn, cay và chua, đặc trưng của chất dịch trong dạ dày kiến.

Thịt bò khô Gia Lai không mọng nước, thịt tươi được thái miếng vừa đủ, không quá dày để sau khi phơi một nắng, lớp thịt bên trong cũng có thể bị khô. Thịt bò được phơi dưới nắng ít nhất 6 tiếng để thớ thịt co lại và có màu nâu đỏ hấp dẫn.

Trước khi làm khô, thịt bò được tẩm ướp gia vị với sả băm, hành tím băm, tỏi, sa tế. Được tẩm ướp vừa phải, không quá mặn hay nhạt để khi nhúng vào có thể cảm nhận được sự kết hợp đặc biệt này.

Khô bò muối kiến ​​- Cầu kỳ, tinh tế nhưng khó quên

Để thưởng thức món ăn này đúng điệu Gia Lai, trước khi ăn thịt bò khô trên bếp than hồng, đến khi thịt bò tỏa mùi thơm ngào ngạt thì nhắc xuống, dùng tay xé từng thớ thịt rồi chấm với muối kiến. Các món ăn kèm như lá é, khế chua, chuối chát. Món ăn tuy dân dã nhưng lại mang một hương vị rất riêng, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Những miếng thịt bò nướng chín trên than hoa tỏa mùi thơm phức, xé sợi rồi chấm với muối kiến ​​vàng có vị béo ngậy, thơm ngon. Bò một nắng Krông Pa sẽ làm hài lòng mọi thực khách bởi món ngon mang đậm hương vị phố núi này. Quý khách có nhu cầu thưởng thức bò tơ Krông Pa chỉ cần nhấc máy gọi 097-555-85I8 hoặc đặt hàng trực tuyến tại website này. Chúng tôi sẽ giao hàng đến tận nơi cho bạn tại TP.HCM trong 30 phút.